Врач рассказала, кому нельзя есть холодец
Холодец сложно назвать полезным блюдом, он содержит слишком большое количество жиров. Об этом РИА Новости сообщила главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Здоровому человеку в день можно съедать не более 100 граммов холодца, но лучше заменить это блюдо на мясо, рыбу или любую птицу. Избыток жиров в холодце может привести к набору лишнего веса и гипертонии. От наваристых бульонов, на основе которого готовят популярное блюдо, лучше отказаться при определенных хронических заболеваниях.
«Бульоны, особенно наваристые, ограничиваются или полностью исключаются из питания людей с болезнями почек, подагрой, с болезнями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта и так далее. Поэтому, если у вас есть какие-либо хронические заболевания, по вопросам питания и терапии необходимо консультироваться с врачом», — предупредила диетолог.
Лучшей заменой холодцу может стать студень или заливные блюда, которые не требуют длительной термической обработки, что позволяет сохранить больше питательных веществ. Для того, чтоб разнообразить вкус, в студень можно добавить овощи.
Ранее сообщалось о том, что врач Бинцаровская назвала заражение паразитами и ожирение последствиями употребления полуфабрикатов.
